Daily motivation

Daily motivation

Sziasztok!

Mostanában sokat gondolkozom, hogy miről is írjak nektek, ami valamilyen szinten motivál titeket, erőt ad ahhoz, hogy átállítsátok az agyatokat, és tényleg áttérjetek az egészséges életmódra.
Agyaltam, agyaltam, majd pedig arra gondoltam, hogy mi volt az, ami engem rábírt arra, hogy változtassak.
Sokan úgy állnak neki, mint ahogy én is az átállásom első fázisában. Rágooglizunk rövidebbnél rövidebb, brutálisabbnál brutálisabb diétákra, amik előadják, hogy 8 nap alatt 18 kilótól fogunk megszabadulni, mindezt pedig úgy fogjuk elérni, hogy 10 év múlva még mindig tartani fogjuk a súlyt, amiért annyit szenvedtünk, sőt lehet, hogy még fogyunk is a semmittevéstől.
Hát csalódást kell okozzak, ez az álomvilág. Az én véleményem az, hogyha tényleg búcsút szeretnénk mondani a felesleges kilóktól ÖRÖKRE, akkor nem fog segíteni rajtunk egy csodadiéta sem. Valóban igaz, hogyha koplalunk egy hetet, akkor adunk is le, és a jövőheti esküvőn, szalagavatón pár centivel karcsúbb lesz a derekunk, de senki ne próbálja nekem megmagyarázni, hogy ez így is fog maradni, pláne azok után, hogy a saját bőrömön is tapasztaltam, hogy nem így van.
Sajnos az életünkben egyre nagyobb szerepet kapnak a gyors dolgok. Sajnos ez nem így megy. Hosszú idő? Igen. Nehéz lesz? Igen. Kifogod bírni? Igen. Megéri? IGEN.
Az elején tényleg nehéz, de úgy gondolom, hogy minden egyes pillanata az egészséges életmódnak megéri, és meg fogjátok magatoknak köszönni 10-20 év múlva, hogy így döntöttetek. Soha nem felejtem el, hogy eleinte mennyi borzalmasan néztem a salátámra, mennyire nem élveztem, aztán rájöttem, hogy mennyire változatos ez az életmód, mennyire könnyű jókat enni egészséges alapanyagokból és ami a legfontosabb, hogy mennyivel jobban érzem magam a bőrömben.
Nem mondom, hogy nincsenek olyan napjaim, akikor egy bálnának érzem magam, vagy amikor rettenetesen bűntudatom van valami étel miatt, vagy azért, mert kihagytam az aznapi tornát. De igenis, az esetek kilencven százalékában nagyon jól érzem magam, büszke vagyok arra, amit elértem, magabiztos vagyok és elégedett. 3 éve számoltam vissza a napokat, hogy mikor lesz már vége az aktuális diétának, sanyargattam magam, és semmi eredménye nem volt a kínlódásnak.
Ma itt vagyok, egészség tudatos, 10 (vagy már több) kilóval könnyebb, edzett és nagyon boldog, amellett, hogy imádok enni, és abszolút nem rágódom azon, hogy most hány kalóriát ettem meg, vagy 2 falattal többet ettem, mint amit a diéta megengedett.
Amit ebből az egészből kiakartam hozni az az, hogy állítsátok át az agyatokat, ne áltassátok magatokat azzal, hogy könnyű lesz, mert nem lesz könnyű. Akkor fog sikerülni, hogyha tényleg nagyon szeretnétek megvalósítani a céljaitokat, tesztek is érte, és nem szenvedésnek fogjátok fel, mert akkor az egésznek semmi értelme.
Hagyjatok fel a fogyi bogyókkal, a 3 napos, 1 hetes diétákkal, egyetek egészséges, rostban gazdag, teljeskiörlésű dolgokat, vegyétek a fáradtságot elmenni mozogni, sétálni napi rendszerességgel, és meg lesz az eredménye.
Szerintem senki ne várja, hogy sikerülni fog a kitűzött cél idő,energia, elszántság befektetése nélkül, aminek az alappillére az állandóság. Ha egyszer nem sikerül, ne hátrálj meg, hanem állj fel, és próbáld újra. Ne a tökéletes pillanatra várj, hanem kezd el most.

Recipes

Sziasztok!

Ma szeretném veletek megosztani pár kedvenc ételemet, akit rendkívül gyorsan elkészíthetők és ezen felül még egészségesek is. Sokat közülük azért készítettem el, mert ilyen alapanyaim szinte mindig vannak itthon.

Amit mostanában nagyon szeretek összedobni, az a teljeskiörlésű palacsinta, mert tényleg nagyon gyorsan megvan, sok mindennel fogyasztható, ezért nem is lehet könnyen megunni, és amikor megkívánok valami édességet, akkor még mindig szerencsésebb ilyet enni, mint egy tábla csokit, főleg, hogy ez egy főétkezésnek funkcionál, nem nasizásként.

01719ca92e8cdb408fd7477bfb77c688e451f428bb 01574092c8c7dd29d3a3460d079304c9eadd6952ab

Hozzávalók:

egy bögre teljeskiörlésű liszt
egy bögre tej
egy nagy, vagy két kisebb tojás
egy mokkáskanál sütőpor
folyékony édesítőszer
fahéj
(az utolsó kettő ízlés szerint mehet bele)

Elkészítés:

A hozzávalókat botmixerrel összekeverem, majd egy serpenyőben kevés kókuszzsíron vagy olivaolajon megsütöm. Akkor lehet megfordítani, ha már kis buborékok vannak a palacsinta tetején.
Tálaljátok gyümölccsel, lekvárral, túróval vagy pudinggal.

Mivel jelenleg albérletben töltöm a hétköznapjaimat, így gyakran sütök-főzök magamra. Ebédre próbálok mindig valami olyat elkészíteni, ami fél órán belül elkészül és nem leszek éhes estig.
Az egyik kedvencem most a tonhalas tészta lett. Ez azért is jó, mert a szénhidrát elegendő energiát biztosít délután, a tonhalban pedig omega 3 található, ami elhanyagolhatatlan a szervezetnek.

0168b5b529113fcc0d0babf3b3f73e660514cf98a7

Hozzávalók:

teljeskiörlésű tészta (kb egy, másfél bögrényit szoktam megfőzni)
egy tonhal konzerv (lehetőleg ne pálma vagy napraforgó olajos)
sajt

Elkészítés

A tésztát felrakom sós vízben főni, miután megfőtt ráöntöm a tonhal konzervet és kevés sajtot reszelek rá, vagy mozarellával tálalom. A konzervben lévő olaj miatt a tészta sem lesz kellemetlenül
száraz. Fogyasszátok egészséggel.

Zöldséges bulgur

01d916612f583d6467d1f964c057630044ed6e95fc01bcd07247c3ebae9c3464e35bec92cd14c72c4858
Ez a tipikus ebédem, amikor körülbelül semmi nincs a hűtőmben. Nagyon gyors, nagyon egyszerű, és garantáltan finom is.

Hozzávalók:

fél bögre bulgur, kukorica, sárgarépa

vagy sárgarépa és brokkoli

Elkészítés:

A bulgurt megfőzzük dupla folyadékkal, vegetával ízesítve (ugyanúgy, mint a rizst) a felszeletelt répával együtt. Ha kész hozzáadjuk a számunkra megfelelő mennyiségű kukoricát és már fogyaszthatjuk is.

Cukkinis-paradicsomos bulgur

cukkinis paris bulgur

Ez az előző recept kicsit bonyolultabb, több hozzávalós, viszont finomabb alternatívája a bulgur kedvelőknek.

Hozzávalók:

35 dkg cukkini
25 dkg bulgur
2 gerezd fokhagyma
5 dkg szárított paradicsom
2 szem édes paradicsom
ha van otthon, bazsalikom
só, bors

Elkészítés:

A bulgurt 15 percig puhára főzzük sós vízben,leszűrjük majd elkeverjük 1 kanál olivaolajjal. A cukkinit felkarikázzuk, kevés olivaolajon az összeaprított fokhagymával pirosra grillezzük. A sütés utolsó percében hozzáaadjuk a szárított paradicsomot, majd elkeverjük a bulgurral. A végén hozzáaadjuk a felkockázott paradicsomot és bazsalikommal ízesítjük.

Gofri

gofri

A gofri az egyik kedvenc reggelim, ha már unom a palacsintát vagy elfogyott a zabpehely.

Hozzávalók:

1 nagy tojás
fél banán
negyed bögre vaníliás fehérjepor (28 gramm)
negyed bögre tej
negyed bögre rozsliszt/teljes kiörlésű liszt
ízlés szerint fahéj, folyékony édesítő

Elkészítés:

Keverd össze az alapanyagokat és már mehet is a gofrisütőbe! J

Sütőtök krémleves

img_4815
ez az egyik kedvencem, ha levesre vágyom, nem beszélve arról, hogy a sütőtök szezonja is a nyakunkon van.

Hozzávalók:

1 db kb 2 kg-os sütőtök
4 fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
2 zöldségleveskocka
2 evőkanál olívaolaj
frissen őrölt bors, só

Elkészítés:

A sütőtököt meghámozzuk, kb. 2 cm-es darabokra vágjuk. Az olívaolajon a felaprított hagymát, az összezúzott fokhagymát, és 2 szál felszeletelt zöldhagymát 2 percig pároljuk, hozzáadjuk a sütőtököt, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a sütőtököt, majd hozzáadjuk a leveskockákat.

Lassú tűzön, fedő alatt 3 percig főzzük. Turmixgéppel összetörjük, átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk, utána még 2 percig főzzük.

Párolt zöldségek

DSC06732
Ezzel nem mondok újat, az én kedvencem a brokkoli, cukorborsó, sárgarépa kombináció.

Hozzávalók:

Cukorborsó
Sárgarépa
Brokkoli
Parmezán vagy zsírszegény sajt

Elkészítés:

A brokkolit és a sárgarépát vágd fel, dobd bele a hozzávalókat sós/vegetás vízbe, ha megfőtt szűrd le és tálald parmezánnal, vagy reszelt sajttal.

Zöldséges csirkemell wok-ban

109465_wok3a

Hozzávalók:

csirkemell
édeskömény
paprika (kápia, californiai, étkezési)
paradicsom
uborka
sárgarépa
karfiol
hagyma

Virslis saláta

01cfbc3071a422e2c6934ff520c55ecfaa895f90a4
Ez tulajdonképpen nem is recept, de valamiért imádom.

Hozzávalók:

uborka
sajt
virsli
hagyma
egy kis majonéz

Elkészítés:

A felcsíkozott, esetleg pácolt csirkemellet egy kis olivaolajon kezd el sütni a wok-ban, majd ha már van egy kis színe dobd bele a zöldségeket, amiket húsleves kockával vagy vegetával ízesítsd. Isteni.

Mákos-túrós muffin

019429b96d88fba8cb86f388822e752c5af8ee4f28

Ha egy kis édességet kívánsz, és szereted a mákot, ezt mindenképp próbáld ki. A recept Szafi oldaláról van, érdemes olvasgatni a blogját, nagyon jó receptekkel van tele.

Hozzávalók:

200 g darált mák
2 tojás
320 g joghurt
5 ek. eritrit/nádcukor/nyírfacukor

Töltelék:
200 g túró
1 tojás
2 ek. eritrit
(ez az amiből én többet csináltam, mert nekem ez volt a legjobb része a ’muffinnak’

Elkészítés:

Összekeverem az összetevőket. A muffinformába teszek a tészta részéből, az az a mákos részből, majd egy réteget a túrósból, utána megint egy réteg mákos jön.
180 fokon 30 percig sütöm.
Crumble süti

Azért ezt hagyom utoljára, mert nálam jelenleg ez viszi a prímet édességek terén. Egyszerűen isteni. A receptet a The grey wardrobe oldalán találtam, csodás blog.

0115ad38698d210118128f65f57cb0eb61496c68e5             01ec7670883c7c3eec7999c3e28fc8da0cfa6e6c3d

0166ad34fe93f548e9a458d26005339c563e8a81f5

Hozzávalók (2,5 dl-es bögrével mérve)

Tészta:
125g vaj olvasztva
1/3 bögre xilit
1 ½ bögre teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
csipet só
2ek rozspehely (én ezt kihagytam)

Töltelék:
1 nagy tojás
fél bögre görög joghurt (én mascarponével helyettesítettem, mert az volt otthon)
egy harmad bögre xilit
1 tk vanília kivonat
1 ek teljes kiörlésű liszt

gyümölcsök-amit találtok otthon 🙂

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összekeverem, majd egy  kivajazott formába egyengetem a háromnegyedét. A következő réteg a töltelék lesz, amire rápakoljuk az általunk kiválasztott gyümölcsöket, és a maradék tésztát rámorzsoljuk a pite tetejére. 180 fokos sütőben addig sütöm, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Nálam ez kb. 30 perc volt.

Remélem, hogy kipróbáltok egy két fent említett receptet. xo